冷庫日常維護保養（二）

冷庫日常維護保養（二）

四、庫房安全維護

1、庫內的墻、地坪、頂棚和門框上應無冰、霜、水，隨有隨清除;風機有滴水現象時及時報告維修課。
2、庫門要精心維護，作到開啟靈活，關閉嚴密，不跑冷。
3、庫內堆垛商品重量和運輸工具裝載量不能超過地面設計負荷:嚴禁在庫 內用鐵器摔庫房安擊地面，防止砸壞地面，破壞隔熱及防水層。
4、商品進出庫及庫內操作，要防止運輸工具和商品碰撞庫門、墻壁、冷風機、排水管及制冷管路
5、發現地坪有凍鼓現象時，及時報告維修人員。
6、保持庫內足夠照明亮度，有燈具損壞及時報告維修人員更換。
7、庫內嚴禁存放易燃、易爆及易揮發性物品，不得有明火

五、庫房衛生

1、冷庫四周不應有污水和垃圾，周圍的場地和走道應經常清掃，定期消毒。
2、冷庫的工具和設備在使用前后應用清水沖洗干凈，或用熱堿水消毒。

3、定期對庫房消毒。消毒時將食品全部搬出，清除地坪、墻、頂板上的污點，發現有霉菌的地方，仔細用刮刀或刷子清除。